Elevage, transformation et vente d'escargots
EARL MEYER Michaël - 25 rue des Cerisiers - Ebersheim - 06 75 96 36 84
Nos produits sont surgelés, pensez à emmener votre glacière.
Tous les légumes utilisés sont cultivés sur notre exploitation
Pour les professionnels, veuillez nous contacter pour les tarifs.
Coquille façon bourguignonne
Sans plateau alu: 8,80€ la douzaine
Sans plateau alu: 17,30€ les 2 douzaines
Avec plateau alu: 9,40€ la douzaine
Ingrédients
Helix aspersa maxima (Escargots Gros gris), beurre, ail, persil, échalote, sel, poivre
Croquille* façon bourguignonne
8,80€ la douzaine
17,30€ les 2 douzaines
Ingrédients
Helix aspersa maxima (Escargots Gros gris), beurre, ail, persil, échalote, sel, poivre
Croquille: Farine de blé, fécule de maïs, huile de colza, poudre à lever, lécithine de colza, sel.
*Croquille = croûte en pâte de froment
en forme de coquille d'escargot
Schnack' apéro
9,80€ la douzaine
Assortiment de
croquilles pour l'apéro
Ingrédients
Helix aspersa maxima (Escargots Gros gris)
Farce à la bourguignonne: beurre, ail, persil, échalote, sel, poivre.
Farce à l'ail des ours: beurre, ail des ours, sel, poivre.
Farce à la tomate: beurre, tomates séchées, basilic, échalote, ail, sel, poivre, piment.
Farce au fromage: beurre, fromage Ribeaupierre aux orties, échalote, muscade, sel, poivre.
Croquille: Farine de blé, fécule de maïs, huile de colza, poudre à lever, lécithine de colza, sel.
Bocal d'escargots cuits au bouillon
20€ avec 4 douzaines
47€ avec 10 douzaines
Ingrédients
Helix aspersa maxima (Escargots Gros gris), carottes, poireaux, oignons, vin Edelzwicker, thym, laurier, sel, poivre
Escargotine
9,50€
Tartinade à base d'escargots
et de tomates séchées.
Ingrédients
Helix aspersa maxima (Escargots Gros gris), tomates séchées, ail, échalote, basilic, huile de tournesol, sel, poivre, piment d'espelette
Tous les légumes utilisés sont cultivés sur notre exploitation à Ebersheim
